|
|
Zalmmoot Met Tamarinde-ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 pak wilde en witte rijst (250 g)
? 700 g sperziebonen
? 4 zalmmoten (a ca. 250 g)
? 6 eetlepels zoete ketjap
? 2 eetlepels tamarindepasta (potje a 225 g)
? 2 teentjes knoflook
? 1 theelepel sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Grill voorverwarmen. Sperziebonen schoonmaken en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Zalmmoten in ca. 8 minuten grillen. In kom ketjap en tamarindepasta mengen. Knoflook pellen en boven saus uitpersen. Sambal toevoegen en saus goed mengen. Zalm serveren met rijst, sperziebonen en tamarinde-ketjapsaus.
|
|
|